Lugat Moka Sidamo Marabou Café en Grains 100% Arabica - 250g

Présentation du Café Lugat Moka Sidamo Marabou

Découvrez le café en grains Lugat Moka Sidamo Marabou, un café de spécialité 100% Arabica qui incarne l'excellence des terroirs éthiopiens. Ce café est issu de la région réputée de Sidamo, au sud de l'Éthiopie, où les caféiers poussent sous ombrage à une altitude de 1850 mètres. La récolte est effectuée manuellement et de façon sélective, garantissant une qualité de grain exceptionnelle. Le traitement par voie humide (lavé) lui confère une acidité vive et aromatique caractéristique, très recherchée par les amateurs.

Caractéristiques et Profil de Dégustation

Ce café appartient à la famille aromatique des fruits jaunes, avec une dominante florale. À la dégustation, il révèle des notes élégantes et complexes :

• Notes principales : Agrumes frais (citron, pamplemousse).
• Notes secondaires : Fleurs blanches délicates.
• Corps : Plein et enveloppant.
• Acidité : Belle acidité vive qui s'exprime sans agressivité.
• Longueur en bouche : Persistante et agréable, avec une belle sucrosité naturelle.

Il ne s'agit pas d'un café aromatisé, mais bien des notes naturelles constatées lors de la dégustation professionnelle, qui lui ont valu un score supérieur à 80/100, le classant parmi les cafés « EXCEPTIONS ».

Un Café de Spécialité d'Exception

Les cafés de spécialité, comme ce Moka Sidamo, représentent moins de 10% de la production mondiale. Ils sont sélectionnés pour leur absence de défauts, leur traçabilité précise et leur profil de tasse unique. Ce café est le reflet de son terroir et d'une filière plus juste. Sa torréfaction claire, réalisée en France pour la marque Lugat, vise à préserver et révéler toute la complexité aromatique du grain, de l'attaque florale à la finale fruitée. Chez Louzio.com, nous sélectionnons avec soin des produits authentiques pour vous offrir une expérience d'achat fiable et satisfaisante.

Conseils d'Utilisation

• Mouture : A moudre au moment de l'utilisation pour préserver tous les arômes. Ajustez la mouture selon votre méthode d'extraction (plus fine pour l'expresso, plus grossière pour la filtration).
• Méthodes recommandées : Idéal pour l'expresso où il développera un corps crémeux, mais aussi pour les méthodes de filtration (cafetière à piston, pour-over, Chemex) qui mettront en valeur ses notes fruitées et son acidité.
• Conservation : Conservez les grains dans leur emballage original, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Pour une fraîcheur optimale, consommez dans les 3 à 4 semaines après ouverture.

Authenticité et Garantie Produit

Nous confirmons l'authenticité de ce produit. Le code-barres de cet article est le 3700809300062. Les visuels présentés sur la fiche correspondent exactement au produit qui vous sera envoyé. Louzio.com s'engage à fournir des produits conformes à leur description, issus de sources vérifiées, pour garantir votre entière satisfaction.